Menus de fêtes
Auberge de la Grange Aux Fleurs
15 270 SARRAN – Champs sur Tarentaine – Réservation Tél : 04 71 78 77 98
Menu de la Saint Valentin à 40 €
Du Mardi 14 au Dimanche 19 Février 2023
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Amuse-Bouche
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Entrée
Croq’Ris de Veau aux Morilles
Ou, Saumon Gravelax, Kiwis et Litchis, tartare de Légumes
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Plat
Faux filet de Bœuf, poêlé aux baies de Cassis,
Betteraves et purée de Patate douce
Ou, Darne de Lotte pannée, Shitakés et Clémentines
Accompagnement : Truffade
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Plateau de Fromage
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Barquette meringuée, Mangue, Citron vert et Estragon
Ou, Poire et Banane au Caramel de Morilles
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