Menus et Carte
Suivant protocole sanitaire
La Grange aux Fleurs, Sarran – 15270 Champs sur Tarentaine
Vous propose son Menu de la Semaine
Midi et soir jusqu’a 21h00
Réservation la veille au 04 71 78 77 98
Retour du Marché 20 €
Entrée à la carte 7 €
Filet de Daurade Sébaste snackée, quelques pousses
Ou, Salade de l’Artense
(Saucisse de pommes de terre, Cantal, Jambon de Pays et Œuf parfait)
***
Plat à la Carte : 12,00 €
Truite Meunière de Romanange, Pommes Vapeur
Ou, Pavé de foie de Veau, Truffade
Dessert à la Carte : 7,00 €
Terrine de Crêpes sauce à l’Orange
Ou, Salade de fruits
***
Menu Terroir à 26 €
Entrée à la Carte : 11.50 €
Chèvre fermier sur toasts aux fruits secs,
Cheese cake et glace au chèvre
Ou, Tête de Veau sauce ravigote, glace Cornichon
Ou, Assiette de la Grange
(Pounti, Tarte au Cantal, Bœuf séché)
Ou, Lasagne de Truite de Romanange, Poireaux,
Courgettes et béchamel au Curry
Entrée à la Carte : 11.50 €
Rouille d’Encornet à la Sétoise, Ratte de l’ile de Ré et chou Pacshoie
Ou, Pièce de Bœuf, sauce au Bleu d’Auvergne
Ou, Filet de Poulet fermier d’Auvergne,
Polenta aux Gésiers, sauce au vin de Cassis
Ou, Dos de Cabillaud rôti, sauce vierge
Plateau de Fromage à la Carte : 5.00 €
Plateau de Fromages
Desserts à la carte : 7.00 €
Desserts au choix
Menu Découverte à 38 €
Entrée à la Carte : 16.00 €
Opéra de Foie Gras de Canard de la Limagne,
Truite de Romanange fumée, Jambon de Pays
Et gelée d’Hibiscus
Ou, Profiteroles d’Escargots gros Gris, Pleurotes
Et Poireaux à la crème
Ou, Ris de Veau braisés aux morilles, petits pois à la Française
***
Plats à la Carte : 21.00 €
Déclinaison autour de l’Agneau du Limousin, confit et rôti,
Pois blonds de St Flour
Ou, Queue de Lotte, beurre Meunière, Pois gourmands
Et fondue de Poireaux au Chorizo
Ou, Quasi de Veau aux légumes primeurs
Plateau de Fromage à la Carte : 5.00 €
Plateau de Fromages
Desserts à la carte : 7.00 €
Desserts au choix
Fermés le Dimanche Soir, Lundi et Mardi, midi et soir.
Nos Produits sont frais et tous nos plats sont faits Maison.
Toutes nos viandes sont d’origine « France »
***
Nos Plats sont élaborés après le choix de votre Menu, Un minimum d’attente vous est demandé, pour que la réalisation soit goûteuse Et la cuisson corresponde à votre souhait
Laurent et Carmen TROCHON
Auberge La Grange Aux Fleurs
15 270 SARRAN – Champs sur Tarentaine
Tél : 04 71 78 77 98