Menus et Carte

Suivant protocole sanitaire

La Grange aux Fleurs, Sarran – 15270 Champs sur Tarentaine
Vous propose le Menu du Jour le midi seulement
et ses Menus et sa Carte
Sur Réservation, au 04 71 78 77 98

Menu du Jour à 20 €

Entrée du Jour

Plat du Jour

Fromage

Dessert

Menu Terroir à 30 €

 Entrée à la Carte : 13.50 €

Tartare de Truite de Romanange aux Agrumes,

Toasts et Feuilles de Roquette

Ou, Terrine de Joue et Queue de Bœuf au Vin Rouge

Et Cèpes croustillants

Ou, Gratiné des Monts du Cantal

Ou, Salade de la Limagne

(Gésiers, Croutons, Magret, Rillettes de Canard)

Supplément de 8 € avec une escalope de Foie Gras poêlée

Ou, Chèvre de la ferme Bialic

Plats à la Carte : 15.50 €

Pièce de Bœuf, crème au Bleu d’Auvergne

Ou, Croustade de Volaille aux Escargots

Ou, Risotto de Cuisse de Lapin marinée à la Sarriette,Loupe

Tartine de Tapenade, Ail en chemise

Ou, Pavé de Saumon rôti aux petits légumes et fines herbes

Ou, « L’ Abat – Jour »

Accompagnement : Truffade

 Plateau de Fromage à la Carte : 5.00 €

Plateau de Fromages

Desserts à la carte : 8.00 €

Desserts au choix

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Carte

Le Foie Gras de la Limagne :

Terrine de Foie Gras au Jambon de Pays

Et escalope de Foie Gras poêlée, condiments………………26.00 €

Langoustines, Ris de Veau, Saint Jacques, Crevettes,

Jus de braisage………………………………………………….       26.00 €

Risotto aux Légumes et Champignons…………………       10.00 €

Omelette aux Cèpes…………………………………………………..10.00 €

Darne de Lotte rôtie au beurre d’Agrumes,

Quelques légumes…..……………………………………………….. 26.00 €

Les Noix de Saint Jacques et le Cèpe,

En Tartare, Snaquées et en Brunoise …………………..      26.00 €

Carré d’Agneau du Limousin rôti,

 Pommes darphin au thym………………………………………. 24.00 €

Magret de Canard de la Limagne, sauce Myrtilles       18.00 €

Grenadin de Veau du Limousin aux Cèpes de Pays……18.00 €

Jambon de Pays Truffade………………………………………… 18.00 €

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EN HIVER , Fermés le Soir, du Dimanche au Jeudi et le Lundi à midi.

EN HIVER : .
Ouverts le Soir, le Vendredi et le Samedi .
Ouverts le Midi, du Mardi au Dimanche.

Nos Produits sont frais et tous nos plats sont faits Maison.

Toutes nos viandes sont d’origine « France »
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Nos Plats sont élaborés après le choix de votre Menu, Un minimum d’attente vous est demandé, pour que la réalisation soit goûteuse Et la cuisson corresponde à votre souhait

Laurent et Carmen TROCHON
Auberge La Grange Aux Fleurs
15 270 SARRAN – Champs sur Tarentaine
Tél : 04 71 78 77 98