Menus et Carte
Suivant protocole sanitaire
La Grange aux Fleurs, Sarran – 15270 Champs sur Tarentaine
Vous propose le Menu du Jour le midi seulement
et ses Menus et sa Carte
Sur Réservation, au 04 71 78 77 98
Menu du Jour à 20 €
Entrée du Jour
Plat du Jour
Fromage
Dessert
Menu Terroir à 30 €
Entrée à la Carte : 13.50 €
Tartare de Truite de Romanange aux Agrumes,
Toasts et Feuilles de Roquette
Ou, Terrine de Joue et Queue de Bœuf au Vin Rouge
Et Cèpes croustillants
Ou, Gratiné des Monts du Cantal
Ou, Salade de la Limagne
(Gésiers, Croutons, Magret, Rillettes de Canard)
Supplément de 8 € avec une escalope de Foie Gras poêlée
Ou, Chèvre de la ferme Bialic
Plats à la Carte : 15.50 €
Pièce de Bœuf, crème au Bleu d’Auvergne
Ou, Croustade de Volaille aux Escargots
Ou, Risotto de Cuisse de Lapin marinée à la Sarriette,Loupe
Tartine de Tapenade, Ail en chemise
Ou, Pavé de Saumon rôti aux petits légumes et fines herbes
Ou, « L’ Abat – Jour »
Accompagnement : Truffade
Plateau de Fromage à la Carte : 5.00 €
Plateau de Fromages
Desserts à la carte : 8.00 €
Desserts au choix
***
Carte
Le Foie Gras de la Limagne :
Terrine de Foie Gras au Jambon de Pays
Et escalope de Foie Gras poêlée, condiments………………26.00 €
Langoustines, Ris de Veau, Saint Jacques, Crevettes,
Jus de braisage…………………………………………………. 26.00 €
Risotto aux Légumes et Champignons………………… 10.00 €
Omelette aux Cèpes…………………………………………………..10.00 €
Darne de Lotte rôtie au beurre d’Agrumes,
Quelques légumes…..……………………………………………….. 26.00 €
Les Noix de Saint Jacques et le Cèpe,
En Tartare, Snaquées et en Brunoise ………………….. 26.00 €
Carré d’Agneau du Limousin rôti,
Pommes darphin au thym………………………………………. 24.00 €
Magret de Canard de la Limagne, sauce Myrtilles 18.00 €
Grenadin de Veau du Limousin aux Cèpes de Pays……18.00 €
Jambon de Pays Truffade………………………………………… 18.00 €
***
EN HIVER , Fermés le Soir, du Dimanche au Jeudi et le Lundi à midi.
EN HIVER :
.
Ouverts le Soir, le Vendredi et le Samedi
.
Ouverts le Midi, du Mardi au Dimanche.
Nos Produits sont frais et tous nos plats sont faits Maison.
Toutes nos viandes sont d’origine « France »
***
Nos Plats sont élaborés après le choix de votre Menu, Un minimum d’attente vous est demandé, pour que la réalisation soit goûteuse Et la cuisson corresponde à votre souhait
Laurent et Carmen TROCHON
Auberge La Grange Aux Fleurs
15 270 SARRAN – Champs sur Tarentaine
Tél : 04 71 78 77 98