Menu de la St Valentin à 40.00 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
La Grange aux Fleurs – Le 11, 12, 13 et 14 Février 2017
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Amuse-Bouche
Chou farci au Tourteau, menthe et Jambon d’Auvergne, la pince juste dorée
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Entrée
Foie Gras de la Limagne et Truite de Romanange fumée, en pressé,
Gelée de Radis Noir, Chutney de Pommes, Moutarde et Citron confit
Ou, Bar de ligne, pulpe de Chou-fleur, Coques et Lard du Pays, Lemond Cress
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Plat
Filet de St Pierre, doré, purée de Patate douce à la Cardamone
Ou, Pigeon fermier et Foie Gras en Burger Paillasson, jus à l’Echalote
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Plateau de Fromage
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Dessert
Tartelette Passion crémée, Pomme et Nid d’Amour
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Auberge de la Grange Aux Fleurs
15 270 SARRAN – Champs sur Tarentaine
Réservation Tél : 04 71 78 77 98
trochon.laurent.@orange.fr
